Hjemmelavet protein drik
Tag: sundhed
Ris a la mande på en anden måde
En lidt anden slags ris a la mande uden mælk og ris.
Den smager næsten ligesom almindelig ris a la mande bare lidt sundere ?
Hvis du synes det er lige for meget af det gode så kommer der nedenunder en opskrift på ris a la mande MED ris.
4 person:
Ingredienser:
90 g dadler( gerne majoon dadler)
200 g mandler
2 tsk vanilje pulver
1/2 tsk lakridsrodspulver
1 knsp havsalt
1 dl vand, plantemælk (eller dadel vande for sødme)
1 spsk chiafrø
1/2 ds kokoscreme ( det hårde i toppen af en dåse kokosmælk- gerne solhjulets)
Hvordan:
Start med at sætte mandler og dadler i blød i hver sin bøtte i kogende vand i 1-2 timer.
Blend alle ingredienser sammen groft pånær chiafrøene som tilsættes til sidst. Kokos cremen vendes i ligesom flødeskum.
Hvis du ønsker den lidt sødere kan du tilsætte vandet fra dadlerne til passende smag eller lidt citron for friskheden.
Serveres med kirsebær sauce eller en hjemmelavet bærkompot evt blendet med lidt banan.
Ris a la mande med rå-ris og plante fløde:
250 g rå-ris ( kan købes i helsekosten)
1 l plantemælk( jeg er selv glad for havre)
1 tsk halvsalt
–Koges til grød og køles ned–
Plantefløde piskes ( Jeg bruger gerne kokosfløde)
1 tsk vaniljepulver
Det hele vendes sammen og serveres med kirsebær sauce eller en lækker kompot
Glutenfri surdej
Perfekt til glutenfri brød
Nemt at lave og super lækkert i dit brød.
Kan holde sig 14 dage på køl med låg uden at skulle fodres med mel.
1 glas:
100g boghvedemel
3 dl vand-30 grader
1 spsk rigtig honning
Det hele røres godt sammen i et glas og stilles med et klæde over sig.
Dag 2:
Dejen røres i
Dag 3:
Tilfør 1 spsk mel og 1 spsk vand
Surdejen skal dufte syrligt
Dag 4:
Surdejen er nu boblende og dufter syrligt.
Hvis du synes den lugter mere af råd, er det ud med den og begynde forfra.
Dejen kan nu kommes på køl med et låg der er helt tæt eller blive på ude på køkken bordet, hvor den så skal have 1 spsk mel og 1 spsk vand hver dag.
Hvis du har den på køl, skal den tages ud 24 timer før den skal bruge ?
Økologisk vegansk frugtsalat
Hurra for frugtsalat
Det smager altså bare godt…
Det er ikke så vintetagtigt men så kan vi da huske tilbage på den dejlige sommer ??
Den er virkelig simple at lave og et godt alternativ til kage og slik som mange af os måske har fået rigeligt af i julen.
4 person:
Ingredienser:
2 røde æbler
2 appelsiner
2 bananer
1 spsk lakridsrodspulver
1 knivspids havsalt
2 spsk kakaonips
2 dl havre yoghurt eller anden plante yoghurt.
Hvordan:
Frugterne skærer ud i passende stykker og vendes med resten af ingredienserne.
Smag evt til med mere lakridsrodspulver og kakaonips
Se også på https://www.facebook.com/oekovegetaren/
Nem og lækker Raw grød
Denne her lækre grød er så nemt og hurtig at lave. Den stilles på køl om aften og næste morgen har du dejlig morgenmad som du evt kan tage med hvis du har travlt.
Da jeg var teenager fik jeg altid boller med ost til morgenmad. Det gjorde mig træt og ugidelig hele dagen. Det gjorde også, at jeg ikke gad at spise morgenmad, og så kan man selv regne den onde cirkel ud herfra..Der skal altså bare nogle gode sunde råvarer til fra morgenstunden af, så vi kan holde energien og ikke falde i de der kedelige sukker/kaffe fælder senere på dagen.. Prøv evt denne lækre raw grød.. Den smager altså fantastisk. Det kan godt være, at du synes det er besværligt og tager for lang tid MEN vil vi ikke gerne forbygge kedelige sygedomme og gøre noget godt for os selv?
1 person
Ingredienser
2 spsk Chiafrø
2 spsk havregryn
1 spsk rosiner
1 dl havremælk( eller anden plantemælk)
1 spsk frosnebær
Lidt havsalt
Hvordan
Blend alle Ingredienserne sammen med plantemælken og stil grøden på køl.
Næste morgen hælder du din valgfri topping på.
Du kan jo putte på hvad du har lyst til.
Forslag til toppings
Hampefrø
Banan
Græskar kerner
Kakaonips
Forspiret boghvede kerner
Hvis du ikke synes at grøden er sød nok, kan du tilsætte lidt dadelsirup. Opskriften på dadelsirup følger meget snart 
?
?
?
Se evt min video på youtube om hvordan du lave den HER
Økologisk vegansk hummus
Det er super nemt at lave din egen hummus. Og så er den sprængt fuldt med gode fedtstoffer og proteiner
Vegansk rejecocktail
med havrefrachie, citron og kapers
Man finder ikke mange mennesker i Danmark som ikke kender den her kendte ret.
Jeg blev for nyligt spurgt om jeg ikke kunne kreere en vegansk en af slagsen. Det var virkelig en sjov udfordring som jeg syntes lykkes ret godt.
Du finder opskriften lige her nedenunder. Fantastisk som forret, frokost eller noget helt andet.
4 person
Ingredienser:
1/2 iceberg
1 håndfuld frisk dild
1 løg
1 rød peberfrugt
10 stk cherry tomater
1/2 squash
1/2 agurk
Dressing:
1 bøtte oatly havre frachie (lille-fås i Irma)
1 spsk tomat koncentrat
Skallen af 1/2 øko citron
2 spsk kapers små
1/2 tsk reven gurkemejerod
Havsalt og peber
Hvordan:
Skærer alle grøntsagerne i små flotte tern- Gem lidt tomat, agurk og citron skiver til pynt.
Alle ingredienserne til dressingen røres sammen og smages til med citron, salt og peber.
Grøntsagerne vendes sammen med dressingen.
God fornøjelse!
Følg med på https://www.facebook.com/oekovegetaren/