Hjem » vegetarisk

Tag: vegetarisk

Havre cookies

Cookie
Vegetarisk havre kage

 

Havre cookies:

7-10 STK

Ingredienser:

2 mellemstore bananer
1 æg
1 tsk lakridsrodspulver
2 tsk raw kakaopulver
1 håndfuld gojibær eller rosiner
3 håndfulde fin havregryn.
1 knivspids havsalt

Hvordan:

Blend eller pisk banan og æg sammen.
Vend de øvrige ingredienser sammen og lad dejen trække i ca 10 min.

Laves til små cookies på en bageplade og bages ved 200 grader i 7-10 min.

Basilikum pesto

 

Pesto kan bruges til rigtig mange ting.

Jeg har valgt at vende denne pesto sammen med en lækker salat, som du også finder opskriften på nedenunder.

2 Pers.

Ingredienser:

2 bt basilikum
2 spsk gode græskar kerner
1spsk kapers
1 fed hvidløg
Saften af en citron
1-2 dl oliven olie

Blend alle ingredienserne sammen men lad ikke maskinen kører for længe da pestoen ellers bliver brun.

Salat:

1 stor squash
1/2 stk lille spidskål

Hak og snit i passende stykker og hæld pestoen hen over. Smag til med salt peber og citron saft.
Spiser med det samme ??

Kokos yoghurt

Det kræver heldigvis ikke det store for at lave din egen lækre yoghurt

 

Kokos yoghurt
lækker hjemmelavet kokos yoghurt

Du skal bruge:

1 dåse kokos mælk UDEN fortykningmiddel eller andet.
2 probiotica kapsler
1 skoldet glas beholder.
( ingredienserne fåes i din helsekost bix)

Hvordan:

Hæld kokosmælken op i dit glas, tag probiotica pulveret ud af kapslerne og tilsæt dem. Låget på og ryst det hele godt sammen.
Stil glaset et varmt sted og volia 12-24 timer, alt efter hvor sur du vil have den, har du yoghurt.
Stilles på køl.

Jeg bruger yoghurt som topping på min havregrød eller til dressinger, så holder den lidt længe.

God fornøjelse 🙂

 

 

 

Se også http://www.oekovegetaren.dk/laekker-og-nem-glutenfri-surdej-til-dit-broed/

Glutenfri surdej

          Perfekt til glutenfri brød

Glutenfri surdej

Nemt at lave og super lækkert i dit brød.
Kan holde sig 14 dage på køl med låg uden at skulle fodres med mel.

 

1 glas:

100g boghvedemel
3 dl vand-30 grader
1 spsk rigtig honning

Det hele røres godt sammen i et glas og stilles med et klæde over sig.

Dag 2:

Dejen røres i

Dag 3:

Tilfør 1 spsk mel og 1 spsk vand
Surdejen skal dufte syrligt

Dag 4:

Surdejen er nu boblende og dufter syrligt.
Hvis du synes den lugter mere af råd, er det ud med den og begynde forfra.
Dejen kan nu kommes på køl med et låg der er helt tæt eller blive på ude på køkken bordet, hvor den så skal have 1 spsk mel og 1 spsk vand hver dag.
Hvis du har den på køl, skal den tages ud 24 timer før den skal bruge ?

 

 

 

Nem og lækker Raw grød

Denne her lækre grød er så nemt og hurtig at lave. Den stilles på køl om aften og næste morgen har du dejlig morgenmad som du evt kan tage med hvis du har travlt.

økologisk, vegansk, morgenmad,vegetarisk
sund morgenmad med bær

 

Da jeg var teenager fik jeg altid boller med ost til morgenmad. Det gjorde mig træt og ugidelig hele dagen. Det gjorde også, at jeg ikke gad at spise morgenmad, og så kan man selv regne den onde cirkel ud herfra..Der skal altså bare nogle gode sunde råvarer til fra morgenstunden af, så vi kan holde energien og ikke falde i de der kedelige sukker/kaffe fælder senere på dagen.. Prøv evt denne lækre raw grød.. Den smager altså fantastisk. Det kan godt være, at du synes det er besværligt og tager for lang tid MEN vil vi ikke gerne forbygge kedelige sygedomme og gøre noget godt for os selv?

 

1 person

Ingredienser

2 spsk Chiafrø

2 spsk havregryn
1 spsk rosiner
1 dl havremælk( eller anden plantemælk)
1 spsk frosnebær
Lidt havsalt

Hvordan

Blend alle Ingredienserne sammen med plantemælken og stil grøden på køl.
Næste morgen hælder du din valgfri topping på.
Du kan jo putte på hvad du har lyst til.

Forslag til toppings

Hampefrø
Banan
Græskar kerner
Kakaonips
Forspiret boghvede kerner

Hvis du ikke synes at grøden er sød nok, kan du tilsætte lidt dadelsirup. Opskriften på dadelsirup følger meget snart ???

 

Se evt min video på youtube om hvordan du lave den HER

 

 

 

 

 

Se også http://www.oekovegetaren.dk/vegansk-rejecocktail/

Følg med på https://www.facebook.com/oekovegetaren/

Vegansk rejecocktail

 med havrefrachie, citron og kapers

Gluten og mælkefri

 

Man finder ikke mange mennesker i Danmark som ikke kender den her kendte ret.

Jeg blev for nyligt spurgt om jeg ikke kunne kreere en vegansk en af slagsen. Det var virkelig en sjov udfordring som jeg syntes lykkes ret godt.

Du finder opskriften lige her nedenunder. Fantastisk som forret, frokost eller noget helt andet.

 

4 person

Ingredienser: 

1/2 iceberg
1 håndfuld frisk dild
1 løg
1 rød peberfrugt
10 stk cherry tomater
1/2 squash
1/2 agurk

 

Dressing:

1 bøtte oatly havre frachie (lille-fås i Irma)
1 spsk tomat koncentrat
Skallen af 1/2 øko citron
2 spsk kapers små
1/2 tsk reven gurkemejerod
Havsalt og peber

 

Hvordan:

Skærer alle grøntsagerne i små flotte tern- Gem lidt tomat, agurk og citron skiver til pynt.

Alle ingredienserne til dressingen røres sammen og smages til med citron, salt og peber.

Grøntsagerne vendes sammen med dressingen.

 

 

God fornøjelse!

 

Følg med på https://www.facebook.com/oekovegetaren/